生春巻きの３種の簡単ソース！森之翼
Description
スイートチリソースもピーナッツソースも驚くほど簡単です。えびせん入り生春巻きの作り方はコチラ。ID:5032703
森之翼
材料
＜スイートチリソース＞
●ミニトマト 4個 ●白だし 大さじ1.5 ●みりん 大さじ2 ●粗糖（砂糖も可）大さじ1 ●酢 大さじ2 ●片栗粉 小さじ1 ●おろしにんにく 小さじ1/2 ●唐辛子1/2本（お好みで）※白だしは吸い物で1:9濃縮タイプを使用
＜ピーナッツソース＞
●ピーナッツバター粒入 70g ●ポン酢しょうゆ 大さじ1 ●水 大さじ2
＜かつおぶしマヨ＞
●マヨネーズ 大さじ3 ●しょうゆ 小さじ1 ●かつおぶし 2g
作り方
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1
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ミニトマトは上下に2つ割りにして、種をスプーンで小鍋の中にかき出す。種をとったトマトをみじん切りにして小鍋に入れる。
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2
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他のすべての材料を入れ、まだ点火をしないで、片栗粉が溶けるように良く混ぜる。
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4
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すぐに容器に移して、スイートチリソースの完成。
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5
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次はピーナッツソース。ピーナッツバターにポン酢しょうゆと水を少しずつ加えて、混ぜれば完成。超簡単！
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6
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かつおぶしマヨ。すべてを混ぜて完成。スイートチリソースやピーナッツソースの甘酸っぱい味の後の口直しに！
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7
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えびせん入り生春巻きの作り方はコチラID:5032703
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コツ・ポイント
・スイートチリにはトマトがポイント。トマトの種やゼリー部分にうまみの素、グルタミン酸が含まれていて、ここからいいダシが出る。
・スイートチリは一般的にはベトナム料理のヌクマム（タイ料理でいうナンプラー）を使うが、白だしで代用。
・スイートチリは一般的にはベトナム料理のヌクマム（タイ料理でいうナンプラー）を使うが、白だしで代用。
このレシピの生い立ち
生春巻きに合う、簡単なスイートチリソースとピーナッツソースを作ってみました。
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森之翼
