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サラミハムを半分に、玉ねぎも半分に切ってスライスします。レモンを縦割りにして種を取ります。薄くスライスします。
1を密閉容器に重ならないよう交互に入れていきます。一晩置いて、玉ねぎがしんなりしたら、出来上がりです。