アスパラとタケノコのペペロンチーノ

アスパラガスは硬い部分は捨てて1cmくらいの斜め切りにします。

ニンニクは縦半分に切り芯を取って薄切りに。鷹の爪は種を取って輪切りまたは手でちぎります。

タケノコの水煮(穂先)は縦に薄切りに、ベーコンは1~1.5cm幅に切ります。

パスタを茹で始めると同時に、フライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で炒めます。

ニンニクの香りが出てきたらベーコンを加えて炒めます。しばらくしたらタケノコを加えて炒めます。

茹で上がったパスタとアスパラガスを加えて炒め、塩・コショウで味付けしてできあがりです。