ママへのお弁当^_^180418
作り方
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1
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たまごに、砂糖としょうゆを入れてかき混ぜ、フライパンで巻きたまご焼き?を作ります。
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2
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ハーフベーコン、えのき茸を適度にきり、オリーブオイル、塩で炒めます。仕上げにバター、胡椒で混ぜ合わせます。
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3
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玉ねぎを薄切り?にし、豚こまと油をひいたフライパンで炒めます。火が通ったら、砂糖しょうがじょうゆをかけ仕上げします。
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4
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ハムの上にスライスチーズをのせ、くるくる巻いて半分に切ります。チーズは冷蔵庫から出して冷たいままだと崩れてしまいますね。
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5
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ミニトマト、薄切りきゅうりをタッパに入れ、ツナマヨをのせてサラダの完成^_^
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6
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タッパにご飯をよそい、梅干しをのせます。作ったおかず達も別のタッパに見栄え良くつめ、しょうが焼きに大葉の千切りをちらす。
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7
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以上で完成です。ご飯とおかずは職場でレンチンすることが前提なので、容器はタッパです。ハムチーズは隙間埋めに良く使います。
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コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。