大根の皮お漬物
Description
残った皮でこんなに美味しい漬物が！
TMMcooking
作り方
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1
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残った野菜の皮(大根、人参、白菜の芯など)を食べやすい大きさにカットする
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2
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まんべんなく塩を振り全体を揉み込み10分ほど置く
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3
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水で洗い流し、ごま油、塩コンブ、ゴマをふりかけ混ぜ合わせる。
塩昆布が足らない場合は少しづつ足して行ってください。
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4
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完成です！
ちょっとしたお弁当のおかずやお酒のアテにも！
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コツ・ポイント
皮が沢山出る、煮物や味噌汁の具で使うときに大量に作ります。
このレシピの生い立ち
大根を無駄なく使いたいなと思ったので
栄養成分がたくさん詰まった残った皮を使いました。
栄養成分がたくさん詰まった残った皮を使いました。
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