小麦粉で失敗無ししっとり冷しゃぶ

小麦粉を水に入れよく混ぜ溶かします。
600CCぐらいに大匙1が目安です。

鍋に1を入れて沸騰させます。

薄切り肉を一枚ずつ入れて火が通ったら引き揚げ、ざるに上げます。

お好みのお野菜とお好みのたれや薬味をかけていただきます。