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我が家の海老の天ぷらしょうゆ炒め

我が家の海老の天ぷらしょうゆ炒めの画像

Description

お酒にもごはんにも合う味付けになっているので家族に好評です♡小さなお子様や辛味が苦手な方は豆板醤なしでも大丈夫ですよ！

材料 （約30尾分）

海老
約30尾
卵
1個〜
片栗粉
大3〜
ニンニク・生姜(みじん切り)
各大1
豆板醤
適量
サラダ油(炒め用・揚げ油)
適量
■ ＊合わせ調味料
しょうゆ
大4〜5
酢
大4
酒
大2
砂糖
大2
ウィスキー(あれば)
大2

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥き下処理をする

  2. 2

    ボールに卵を割り、溶いてから片栗粉を入れ更に混ぜ合わせ海老を入れてさっくり混ぜる

  3. 3

    ②を揚げる

  4. 4

    フライパンにみじん切りにしたニンニク・生姜、豆板醤、サラダ油を入れ匂いが出るまで炒める

  5. 5

    合わせ調味料と揚げた海老を④に入れてサッと炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

我が家はみんな海老が大好き♡なので贅沢に使ってます。
海老の量はお好みでどうぞ♫
ニンニク・生姜はチューブのものでも大丈夫ですが出来ればみじん切りのものが本格的なお味になります(^^)
ウイスキーはあると風味が豊かになります！

このレシピの生い立ち

母が昔作っていて教わったものです(*^_^*)
子どものころの大好物でした
レシピID : 5037444 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

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我が家の海老の天ぷらしょうゆ炒め
by rinachi＊k