イナダの漬け丼

漬けだれ：すべての材料を鍋に入れ一煮立ちさせアルコール分を飛ばす。冷めたら生姜、にんにくを加え混ぜ合わせる。

イナダをスライスし漬けだれに３０分程度漬け込む。

器にご飯を盛り青葉を敷き、イナダを並べる。お好みですり胡麻を振り、刻んだ大葉とわさびを添える。

あらで作った汁を添えた。あらはイナダ大根とあら汁にした。