健康ヘルシー♡大豆のお肉でベジ麻婆豆腐♡
杏里mama
作り方
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1
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大豆ミートを3分湯がき、3度水洗いし、よく絞って下味を付ける。下味はしょうが、醤油ですが簡単に焼肉のタレとかでいいです★
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2
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ごま油→しょうが、ニンニク、ネギ、大豆ミンチをいためたら水を入れ、★の調味料を入れてフツフツと煮たたせる
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3
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煮立たせたら豆腐を入れて、1～2分煮る
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4
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1分程煮たら水溶き片栗粉をスプーンなどですくって少しずつ入れる、その際フライパンなど揺すりながら入れると豆腐崩れしません
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5
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それを何回かに分けてやってね！まとめて入れるとダマになっちゃいます(´ω`)
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6
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辛～いㅇㅁㅇ;;のが好きな人は辛いコチュジャンや、四川山椒多めでどうぞ♡
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コツ・ポイント
豆腐を崩さずに作りたい人は鍋を揺すりながらスプーン1杯ずつの水溶き片栗粉を入れて揺すってを繰り返すと崩れず見た目美味しそうな麻婆豆腐になりますよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
家族で私だけお肉食べないので私でも食べれる麻婆豆腐を(*´ω｀*)お肉食べる人でも絶賛してくれる麻婆豆腐です♡
杏里mama
