出し昆布は和食だけじゃない♪ビーフカレー

牛肉は塩胡椒してソテーする

鍋に水を沸かし、炒めた肉と刻んだ昆布と赤ワインを入れ、1時間程煮込む。

人参と玉葱も入れ30分程煮込む。
その後すりおろしブロッコリーの茎とルウとじゃがいもを入れ、
ルウにツヤが出るよう煮る。