基本のポークピカタ

豚肉の筋切りをします。これは豚肉が反らないようにするためです。

塩胡椒をして、小麦粉をまぶします。

溶き卵にパセリのみじん切りを入れ、豚肉を漬けて、熱したフライパンで焼きます。