タコ、フィッシュスープ
メキシコおばさん
作り方
コツ・ポイント
日本でもタコの煮もの酢のものとか多くの料理法がある。スープとセビチェにタコがゴロゴロ入っていたので最初は驚いたものである。しかしその美味しさに段々はまった。メキシコの調味と合うのである。マリアの元はフタ降り位でメキシコの味を演出してくれる。
このレシピの生い立ち
イカを買ったのにタコが入っていたのでスープにしてみた。メキシコの有名スープ”七つの海のスープにもタコとエビがゴロゴロ入っている。このスープといただくのはパンでなくコーントルティーアか小麦粉で作ったフラワートルティーアである。どのスープも同じ
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メキシコおばさん
