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豆腐は角切りにして茹でておく。茹でたらしっかり水を切る。
フライパンに油、にんにく、しょうが、(ネギ、)を入れ炒める。※焦げないように。
油に薬味の香りが移ったら挽き肉を入れ炒める。
肉に火が通ってきたら調味料を加え、炒め煮る。
豆腐を入れて煮詰める。※豆腐が崩れないようにあまり混ぜない。
いい感じの味になったらラー油を回し入れ、完成。
お粗末様です。