フライパンで菜の花の塩蒸し

フライパンで菜の花の塩蒸し

Description

葉野菜は茹でると栄養も味も抜けてしまうんです。

フライパンを使って少ないお水で作れます。
茹でるよりも簡単&時短!

材料 (1食分)

菜の花、又は菜花
食べたい分量
美味しいお塩
ふたつまみ
50㏄

作り方

1

菜の花をよく洗います。
時間があれば15分ほど水の中に浸しておくと、汚れや虫が浮き出てきます。

2

フライパンに水気をきった菜の花を入れて、お水を50㏄入れます。

3

上から美味しいお塩(ぬちまーすがおすすめ)をふたつまみほどパラパラとまぶします。

4

フライパンを強火で熱し、底の水が沸騰したのを確認してから蓋を閉めます。

5

蓋をしてから強火で1分。
火を消して、蓋をしたまま2分~3分ほど蒸らして完成。

6

写真

○ディップ
味噌、マヨネーズ、すりゴマを混ぜて牛乳で伸ばしたものや

チーズ系ドレッシングを牛乳で伸ばしたものがオススメ

7

こちらもオススメ!
菜の花と豚肉のオイスターソース炒めです。
レシピID4466443

コツ・ポイント

加熱1分だと、シャキシャキ感が残る感じです。
柔らかめが好きな方は2分ほどにすると子供でも食べやすいです。
ディップにすると子供も楽しみながら食べられます。

このレシピの生い立ち

実家から菜花が大量に送られて来るので、毎日色んな食べ方で消費しています。

お湯を沸かす時間もかからず
あと一品欲しい時にサッと作って出せます。
レシピID : 5042818 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/04/23

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