フライパンで菜の花の塩蒸し
沖縄嫁shiori
作り方
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1
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菜の花をよく洗います。
時間があれば15分ほど水の中に浸しておくと、汚れや虫が浮き出てきます。
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2
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フライパンに水気をきった菜の花を入れて、お水を50㏄入れます。
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3
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上から美味しいお塩(ぬちまーすがおすすめ)をふたつまみほどパラパラとまぶします。
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4
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フライパンを強火で熱し、底の水が沸騰したのを確認してから蓋を閉めます。
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5
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蓋をしてから強火で１分。
火を消して、蓋をしたまま２分～３分ほど蒸らして完成。
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6
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○ディップ
味噌、マヨネーズ、すりゴマを混ぜて牛乳で伸ばしたものや
チーズ系ドレッシングを牛乳で伸ばしたものがオススメ
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7
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こちらもオススメ！
菜の花と豚肉のオイスターソース炒めです。
レシピID4466443
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コツ・ポイント
加熱１分だと、シャキシャキ感が残る感じです。
柔らかめが好きな方は２分ほどにすると子供でも食べやすいです。
ディップにすると子供も楽しみながら食べられます。
柔らかめが好きな方は２分ほどにすると子供でも食べやすいです。
ディップにすると子供も楽しみながら食べられます。
このレシピの生い立ち
実家から菜花が大量に送られて来るので、毎日色んな食べ方で消費しています。
お湯を沸かす時間もかからず
あと一品欲しい時にサッと作って出せます。
お湯を沸かす時間もかからず
あと一品欲しい時にサッと作って出せます。
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