豚肉で疲労回復！豚肉とピーマン炒め
yukaば〜ば
作り方
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1
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中火で熱したフライパンでピーマンをごま油で炒めいったん取り出す。
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2
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同じフライパンで白ネギ、もやしの順に塩コショー、ガーリックパウダーで炒め合わせてお皿へ盛る。
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3
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同じフライパンで豚肉を塩コショーとガーリックパウダーで炒める。焼肉のたれを回しかけ煮立たせ絡める。
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4
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もやしの上に豚肉を盛り最初に取り出したピーマンを個々の好みで盛る。もやしの味が薄いときは食べながら焼肉のたれで調整する。
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コツ・ポイント
デザートに柑橘類の果物を添えるとさらに疲労回復に効果的です。息子はピーマンが苦手なので一緒に炒め合わせず後のせで(笑)ピーマン嫌いにはかわりに青ネギをたっぷりとのせてやりました。お弁当にはガーリック控えめで。
このレシピの生い立ち
ピーマンで免疫力アップ！豚肉で疲労回復効果を期待して風邪予防に作りました。彩りも良いので翌日のお弁当おかず分も取り置きで。
yukaば〜ば
