自家製生姜の甘酢漬け
愛乙女☆愛
作り方
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1
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生姜は皮を剥いて薄くスライスします
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2
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沸騰湯でさっと茹でます
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3
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ザルに上げて■塩（分量外）少々を振り、しばらくおきます
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4
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■酢、水、砂糖、塩を混ぜ合わせます
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5
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水気を絞った生姜を加えます。
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6
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タッパーに入れて冷蔵庫で保存します
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7
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梅酢を少し加えたもの。
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8
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コツ・ポイント
生姜は出来るだけ薄くスライスして茹ですぎない事。
■調味液の塩の分量はお好みで。生姜に塩を振っているので、少なめが美味しい。
■調味液の塩の分量はお好みで。生姜に塩を振っているので、少なめが美味しい。
このレシピの生い立ち
お寿司を作ろうと思ったので、ガリも自家製にしました。
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愛乙女☆愛
