カロリー控えめ?さくさくチーズクッキー

カロリー控えめ?さくさくチーズクッキー
さくっとあっさりのチーズクッキーです♪

材料 (オーブン天板約2枚分)

とろけるチーズ
4枚(ピザ用スライスチーズ)
小麦粉
200g
砂糖
40g

1

バターを耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かします。溶かしたバターが熱いうちに小さくちぎったとろけるチーズを加えて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。混ざりにくければそのまま再度電子レンジで温めてもOKです。

2

砂糖を加え、泡立て器でさらに混ぜます。

3

2に小麦粉を加えてゴムべらで混ぜます。まとまったら二等分し、棒状にまとめてラップにくるんで冷蔵庫で20分程度寝かせます。生地がゆるい場合は冷凍庫に少し入れてみるのもいいと思います。

4

3を5ミリ幅くらいに包丁で輪切りにしていきます。3で棒状にまとめる時に丸い筒状よりも四角くまとめたほうがきりやすいと思います。

5

オーブンの天板に並べ170℃で20分くらい焼きます。
あら熱が取れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

バターがなかったので、カロリーハーフのマーガリンで代用しました。
お砂糖は25gはグラニュー糖を使いましたが、カロリーダウンのために残り半分はカロリーゼロのパルスイートで代用しました。おからを使えばさらにダイエットクッキーになると思います。

このレシピの生い立ち

母の誕生日にケーキを‥と思ったのですが材料がなく、冷蔵庫の中にあったもので作りました。食事制限のある母用にパルスイートを使いました。
レシピID : 504415 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/11

First tsukurepo mark
写真

シュレッドチーズで☆最初が大変だったけどいい匂いで美味!

simony

つくれぽありがとうございます。チーズのいい匂いがいいですね。