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卵とわかめの塩炒め

卵とわかめの塩炒めの画像

Description

簡単♪美味しい♪何もないときのお助けレシピ♪2020.5.10クックパッドニュースに再度掲載されました♪

材料 （４人分）

卵
４個
生わかめ
３０～５０ｇ
ごま油
大さじ３
塩
小さじ１／２
にんにく
１片
日本酒（または水）
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    わかめはざく切り、卵は溶いておく。ニンニクはおろす。

  2. 2

    写真

    強火で熱々に熱したフライパンにごま油大さじ２を入れて煙が出てきたら、溶き卵を流し入れ縁が盛る上がるまでそのまま焼く。

  3. 3

    写真

    縁の方から中に押し込むように大きく混ぜ合わせる。半熟状態で一度お皿に取り出しておく。

  4. 4

    写真

    同じフライパンにごま油大さじ１を入れてわかめを入れて軽く炒めたら、日本酒を入れてさっと炒める。火加減は中火以下で。

  5. 5

    写真

    水気がなくなったら３の卵を戻し入れ、塩とにんにくを入れて全体に混ぜあわせる。卵が細かくならないように気をつける。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

生わかめがないときは乾燥わかめをしっかり戻して使ってください。わかめを炒めるとき、日本酒（水）は多めくらいに入れた方が、わかめがふっくら仕上がります。最後の塩とにんにくを入れたら手早く炒めましょう。

このレシピの生い立ち

食卓がなんとなく寂しくて・・・卵はある！わかめもある！炒めてみよう！だってキクラゲと卵の炒め物ってあるものね・・・わかめだって大丈夫！で、できたレシピです（笑）
レシピID : 5044261 公開日 : 18/04/24 更新日 : 20/05/11

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sakusakudon
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by sakusakudon