あすっこのバター炒め

Name: あすっこのバター炒め
Yield: ２人前
Ingredients: あすっこ 4～6本; ベーコン ２枚; 卵 1個; 油 小さじ1; バター 約10グラム; 塩コショウ 少々; しょうゆ 小さじ1

Description

島根県のオリジナル野菜【あすっこ】アブラナ科の美味しい野菜です。バターとの相性抜群！簡単で美味しいレシピです

あすっこ

4～6本

２枚

1個

油

小さじ1

バター

約10グラム

塩コショウ

少々

しょうゆ

小さじ1

あすっこは炒めるので、さっと茹でる
卵を半熟で一度取り出すのがポイントです
あとは、フライパン一つで簡単にできます
お好みで、カニかまなどを一緒に炒めても美味しいです

母が趣味で野菜を作っていて、この季節いつもあすっこをたくさん送ってきます。苦味もなく、茹でても、炒めても食べやすく、栄養のある野菜なので、ぜひ皆さんにも知っていただきたいと思い載せました。関東の【のらぼう菜】と似た野菜だと思います。

レシピID : 5045687 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24