簡単鶏ハム
Description
三月兎さんのレシピを参考に作ってみました。
材料
(鶏ハム2個)
作り方
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1
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鶏肉にフォークなどでブスブスと穴を開けて皮を剥き砂糖をすり込み放置。
10〜15分位そのままよくすり込みます。
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2
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さっきの砂糖をすりこんだ鶏肉に塩をまぶしてジップロックの空気を抜いて1日寝かせます。
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4
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水分を拭き取った鶏肉をラップで包んでいきます。細い所を中に折り込んでクルクルと巻いて、両側を輪ゴムで留めます。
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5
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ラップで包んだ鶏肉を鍋に入れて煮ます。
グツグツしたら火を止めて1時間位放置。
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6
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冷めたら取り出して下さい。
直ぐに開けずに2時間位は冷蔵庫で冷やしてからカットして食べて下さい。
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コツ・ポイント
きっちりラップで包んで閉じることと、1番先に砂糖をすり込む事でしょうか?
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ってみたくて挑戦してみました!