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卵を割ってといておく。レタスを手でちぎっておく。調味料を混ぜておく。
強中火にして、卵をフライパンにいれてからご飯を投入し、しっかり混ぜ合わせる。
パラパラになってきたら、鮭フレークを入れ塩コショウをふって味をととのえる。
タレを鍋肌に入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
最後にレタスを入れ、軽く炒めたら出来上がり。