ほうれんそーせーじの画像

Description

横浜市神奈川区でとれる代表的な野菜(ほうれん草)のレシピです。

材料 (3人分)

30g
300g
セージ(ハーブ)乾燥粉末
小さじ1/8
小さじ1/3
こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでて水にとり、水気をしぼって細かくきざむ。

  2. 2

    ベーコンを細かいみじん切りにする。

  3. 3

    1、2をひき肉と合わせ、セージ、塩、こしょうを加えてこね、冷蔵庫で約60分寝かせる

  4. 4

    3を少し太めのソーセージのように細長く成形する。

  5. 5

    フライパンに油をひき、4を弱火でじっくり軽くこげ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

お好みでケチャップ、マスタード等を添えるとアクセントになる。

このレシピの生い立ち

神奈川区制90周年記念事業として、「神奈川区で採れる代表的な野菜を使った、もう一度食べたくなる料理」をテーマに平成29年「地産地消レシピコンテスト」を開催しました。このコンテストの入賞作品です。(地産地消野菜レシピ集、神奈川区福祉保健課)
レシピID : 5048845 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

このレシピの作者

横浜市
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横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
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