ローズマリー鶏肉&ジャガイモ
かふかう
作り方
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1
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鶏肉の両面をフォークで刺して、一口大よりもやや大きめに切ります。
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2
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ローズマリーを流水で良く洗います。
ベランダで育ててる苗が新芽を出したので早速使います‼
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3
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ボールに鶏肉、ローズマリー、ニンニク、ハーブソルト、オリーブoilを入れて良く混ぜます。そのまま、1時間ほど漬け込みます
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4
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ジャガイモを良く洗い、下茹でします。竹串が通ったら、火を止めてザルに上げます。
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5
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フライパンにお肉を入れて焼きます。ニンニクとローズマリーは焦げやすいので、お肉の上に乗せる感じで焼き目をつけます。
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6
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料理酒を入れて蒸し焼きにします。中火で4～5分
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7
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裏返しにして、ジャガイモを入れて焼きます。
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8
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両面にキチンと焼けたら、ざっくり混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
焼くときに、ニンニクとローズマリーは肉の下にならないようにします。焦げやすいので‼
このレシピの生い立ち
ローズマリーのしんめが出てきたので、使いたいと思い、相性のいい新じゃがとともに。
ハーブは、ベランダにあると重宝しますよ。
ハーブは、ベランダにあると重宝しますよ。
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