海老とくるみのマヨネーズ炒め

海老とくるみのマヨネーズ炒め
いわゆる海老マヨ。食感の良いくるみと合わせました!ほんのり蜂蜜が美味しさの秘訣。

材料 (3人分)

海老
150g
くるみ
60g
大さじ2
塩&ブラックペッパー
各少々
鶏ガラスープの素
小さじ2
大さじ1
卵白
1個分
適宜
マヨネーズ
大さじ3
●サラダ油
大さじ1
大さじ1

1

海老は殻を剥き、背綿を取る。塩と片栗粉をまぶし、水で揉み洗いして汚れを落とす。

2

くるみはフライパンで乾煎りしておく。熱いうちに蜂蜜を絡めておく。

3

海老に卵白をまとわせ、片栗粉をまぶす。余計な粉ははたいて落とす。

4

フライパンに●を熱し、3を炒める。塩&ブラックペッパーをし、鶏がらスープの素で味付け。酒を加え、アルコール分を飛ばす。

5

くるみの入ったボウルに4を加え、マヨネーズで和えて完成!

コツ・ポイント

くるみはホールのもの(小さく砕かれてないもの)を使うのがオススメです!

このレシピの生い立ち

昔よく行っていた中華料理店で食べたのが美味しかったので再現したもの。
レシピID : 50494 公開日 : 02/04/23 更新日 : 11/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/10/28

写真

プリプリ海老と胡桃の食感好き♡美味しかったです♪ご馳走様でした☆

うまうま・らぶ

作って頂いて光栄です☆どうもありがとう!!

09/08/15

写真

卵がなくて、急遽卵なしで作りました。でも、美味しく出来ました♬

りんごちゃん☆★☆彡

リピありがとう♪ 卵なしでも美味しく出来た様で何よりです。

09/04/18

First tsukurepo mark
写真

私も中華で大好きなメニューです♡家庭でも簡単に出来るんですね♪

りんごちゃん☆★☆彡

たっぷりと作って下さったんですね~!ありがとう♪♪

みどんこ 2002年05月12日 23:45
こんにちは、Omamamaさん♪
海老とクルミのマヨネーズ炒め、中華料理店のと同じくらい美味しかったです(><)!!Omamamaさんのレシピって今までどれを作っても美味しかったから、よくチェックしてますよ~。これからもよろしくお願いします(^^)
みどんこ 2002年05月12日 23:47
ID53130に写真をアップしたのでよかったら見てくださいね(^^)♪
Omamama 2002年05月13日 10:16
なかなか美味しいよね♪ ありがとう。