BBQのお供に☆レッドライスの画像

Description

見た目は赤いけど、ケチャップは入ってません。BBQなどのお肉料理にとてもよく合います♡グアムやサイパンの定番ライス!

材料 (5人分)

3合
1/4個
ニンニク
2片
豚バラもしくはベーコン
約80g
サラダ油
大さじ1〜2
アチョーテパウダー
大さじ1くらい
小さじ1

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ、ニンニク、豚肉をみじん切りにし、油をしいて温めたフライパンで軽く炒めます。

  2. 2

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    アチョーテパウダーを水で溶き、
    研いだお米に加えて、3合のラインまでお水を張ります。

  3. 3

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    水を調節したら、炒めた具材と塩を加えて炊飯器で普通通りに炊きます。

  4. 4

    写真

    炊けたらしゃもじでさっくりと混ぜて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

アチョーテパウダーは、色づけのためなので、量はお好みで調節してください☆

このレシピの生い立ち

レッドライスは、アチョーテという実から搾り出した赤い汁で炊いたごはんです。グアムやサイパンでは伝統的な料理の一つです、家庭によって少しずつ具材や作り方が違います。そのお家の味を作っていくといいと思います♪
レシピID : 5049544 公開日 : 18/04/27 更新日 : 18/04/27

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