☆うちの餃子☆

火をつける前のフライパンに油を敷き餃子を並べ、火をつけて油が熱くなり焼けてる音がし始めたら80cc程の水を入れて蓋をし、最後にごま油でパリッと♬
濡れ布巾の上に熱々のフライパンを置けば、フライパンに張り付かず綺麗に餃子が剥がれます☆

横浜中華街で働いていた時のレシピを自分好みにアレンジしてみました(*´∀｀*)
キャベツでも白菜でも、残ってる方、安い方、でOK！