フレンチ肉じゃが はなまる(シェフご飯）
もちあられ
作り方
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1
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じゃがいもを皮を剥いて切り、圧力鍋で蒸します。（圧力かかってから、２分加熱、圧力抜けるまで約１０分です。）
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2
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大さじ１の油を入れみじん切りした、玉ねぎを炒めます。
焦げ目が付くくらいまで炒めたら、挽肉、切ったマッシュルームを入れ、炒め
大体に火が通ったら、塩、コショウ、砂糖を入れ炒めます。
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3
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マッシュしたじゃがいもに、バターを入れ、
温めた牛乳を入れ、炒めたものを入れ混ぜ合わせます。
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4
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グラタン皿にバターを塗って、混ぜたものを入れます。溶けるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をかけます。
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5
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オーブントースターで焦げ目が付けば、出来上がりです。お好みでパセリなどかけて下さいね。
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コツ・ポイント
チーズの好きな方は、チーズを多めに乗せれば美味しいと思います。マッシュポテトが柔らか目が良い方は、牛乳を多めにして下さい。ＴＶでの分量ですが、牛乳は２００ｃｃ、牛挽肉３００ｇ、バター２０ｇ、マッシュルーム無し、砂糖無しでした。
（塩が少し強いかもしれません。少し減らしてみてもいいかもしれません。 2/12追加書き込みました）
（塩が少し強いかもしれません。少し減らしてみてもいいかもしれません。 2/12追加書き込みました）
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていた、フランス人シェフのＭＹご飯、を素に作りました。バターや牛乳の量など変えています。
コロッケにチーズを乗せ焼いたような、味付けです。お好みで、ケチャップ、ソースなんかも合いそうです。
コロッケにチーズを乗せ焼いたような、味付けです。お好みで、ケチャップ、ソースなんかも合いそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もちあられ
