にんじんとごぼうのサラダきんぴら

ごぼうのアクをしっかりと除きたい場合は、ごぼうをさらす水に酢（分量外）を加えてください。さらしすぎは風味まで抜けてしまうので要注意です。水にさらした後は、炒める際に油がはねない様、しっかりと水気をきってから使ってください。

ごぼうとにんじんでおなじみのきんぴらを、「純正ごま油 濃口」で炒めてお酢をプラス！うまみと酸味のバランスがとれた、ひと味違うサラダきんぴらに仕上げました。食欲をそそるごまの香りに、ほどよい歯応えとさっぱりした後味で、箸休めにぴったりです♪