菜の花としめじのチーズ和え
ぱうぱうきっちん
作り方
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1
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しめじはいしづきを切ってほぐす。湯をわかし，しめじを茹でる。あみじゃくし等でしめじを取り出し，その湯に塩を入れ洗った菜の花を１分弱茹でる。ざるにあげ，水に漬ける。
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2
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菜の花を食べやすい大きさに切り，しっかりしぼって水気を切る。チーズは細く切る。
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3
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○を混ぜてしめじ・菜の花・チーズ和える。
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コツ・ポイント
できあがってすぐに食べるより，少し時間をおいて味をなじませてからの方がおいしいです。もっと小さい器に１人分ずつ盛るとおしゃれです。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したすし酢が届いたので，菜の花としめじを和えてみました。
ぱうぱうきっちん
