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バジルとオリーブオイルをフードプロセッサーに入れ、バジルオイルを作る。
チャバタを一口大に切り、1を絡ませてトースターでカリッと焼く。冷ましておく。
材料(相性を考えれば家にある物でOK)を一口大に切る。蒸し鶏にはバジルオイルの残りと塩を合わせておく。
きゅうり、ラディッシュなど生のままでは硬い食材は、塩をして暫く置く。アボカドはレモン汁をかけておく。
チャバタ以外の材料を全てよく混ぜる。
食卓でチャバタを混ぜ、取り分けたらシーザーサラダドレッシング、パルメザンチーズを好みでかける。