我が家のド定番「うどんのアレ」

材料を大きさを合わせて切る。
ピーマンとソーセージは縦に細切りに。
しめじは根元を切り、大きいものは縦に半分に裂く。

それぞれを炒める。
ソーセージは油を引かずに、しめじとピーマンは少量のごま油で炒める。

こんな感じに。
麺つゆをかけるので塩コショウは控えめに。

温泉たまごを真ん中に乗せ、お好みに薄めた麺つゆをかけたら出来上がり。