豚肉の白ワイン煮

豚肉は最初にフォークなどで刺して味が染み込む様にします。

保存用の袋に☆のワインとしょうゆを入れ①の豚肉、ローリエの葉を入れて空気を抜く様にしながら密閉。一晩冷蔵庫で休ませます。

鍋に②を全て入れ肉にひたひたに汁がかぶる位まで水を足して火にかけます。煮たたせず、ひたすらトロ火で1時間にて下さい。

食べる時にからし醤油やバルサミコソース<ID：4998066>を合わせて召し上がって下さい。