糖質制限!バナナヘーゼルナッツマフィン

糖質制限!バナナヘーゼルナッツマフィン

Description

糖質制限中でも甘いものが食べたい。やっと理想のレシピになりました。

材料 (マフィン型4つ分)

ココアパウダー(無糖)
5g
インスタントコーヒー
5g
エリスリトール
40g
たまご
1個
30cc
バナナ
40g
ヘーゼルナッツ
ひとつかみ

作り方

1

生のヘーゼルナッツは160度の余熱なしのオーブンで15分焼いておく(たまに揺らしながら)取り出したあと170度に余熱する

2

焼いたヘーゼルナッツはお好みでホールでも、半分にカットしてもOK

3

粉類をボウルにふるいにかけながら入れる。さらにゴムベラで均等に混ぜ合わせる

4

たまご・豆乳・植物油を別のボウルに入れてよく混ぜてから、粉類のボウルに入れて混ぜる

5

飾り用のバナナを4枚スライスし、残りのバナナをフォークでつぶす。ヘーゼルナッツも入れてヘラで切るように混ぜる

6

マフィン型に入れて、上にバナナとヘーゼルナッツを飾り、170度のオーブンで25分焼く(オーブンによって調整してください)

コツ・ポイント

くるみを入れても美味しいです。
私はモカタイプが好きなので、インスタントコーヒーを入れますが、全量をココアにするのもオススメです。
カルディのインスタントコーヒー「ヘーゼルナッツ」を使うと、一段とナッツの香りがするマフィンになります。

このレシピの生い立ち

糖質制限だけど甘いものが食べたい。いろいろなレシピを試してみて、配合を自分なりにアレンジしました。バナナだけ少し糖質高めですが、入れることによって、とてもしっとりとした美味しいマフィンになりました。
レシピID : 5052653 公開日 : 18/04/29 更新日 : 18/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/12

写真

モカ風味は初めてですが、美味しかったです。また作ります‼︎

LinLinkBu

LinLinkBuさん、美味しそうです!ありがとうございます

18/05/04

First tsukurepo mark
写真

バナナ全潰しミックスナッツで作りました。おいしかったです☆

suikenbro

ミックスナッツも美味しそう!つくれぽありがとうございます!