夏野菜たっぷり♪茄子と胡瓜で簡単肉味噌

生姜、長ねぎ、茄子をみじん切りにする。きゅうりは縦半分に切って種をスプーンなどで取ってからみじん切りにする。

☆の材料を混ぜておく。
フライパンに★の材料と挽き肉を入れてから火にかける。

※油は不要です

肉の色が変わるまで炒める。☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで、さらに炒める。