野菜ジュースでドライカレー
mineychan
作り方
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1
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野菜を全てみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透きとおってきたらピーマンを加えて炒める。
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3
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ひき肉を加えてさらに炒め、塩・こしょうする。
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4
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カレー粉を加え炒めたら、酒→砂糖、コンソメ→ソース、ケチャップ、野菜ジュースの順で加えて混ぜる。
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5
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汁気がなくなるまで煮込み、炒めたら出来上がり。
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6
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お好みでレーズンを入れても。
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コツ・ポイント
液体調味料は後から。
このレシピの生い立ち
こどもが食べやすいマイルドなドライカレーを作りたくて。
