ヘルシー！食べ応えあり！椎茸ステーキ♩
関綾花
作り方
-
-
1
-
椎茸は洗わずにキッチンペーパーなどで軽く汚れを取った後、軸を取っておきます。
-
-
-
2
-
フライパンを火にかけバターを溶かした後、椎茸を入れ塩を少々ふり軽く両面を焼きます。
-
-
-
3
-
②に●を入れ蓋をして火が通るまで10分程度中火で蒸し焼きにします。(その間に何回か椎茸から出た汁を上からかけてあげます)
-
-
-
4
-
最後に③に醤油をかけて、両面軽く焼いた後、お好みで万能ねぎをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
③の過程でじっくり蒸し焼きにし、椎茸から出た出汁を戻しかけてあげるとジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな献立にしたい時に、お肉やお魚の代わりに主菜として作ったのがきっかけです。
関綾花
