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チョコチップ、レーズン、チョコペン以外の材料をHBへ入れて、パン生地コースで、一次発酵まで終わらせる。
生地を取り出し、12等分に分け、丸めてぬれ布巾をかけて、ベンチタイムで10分休ませる。
生地を楕円形に伸ばして中に、チョコチップやレーズンをお好みで入れて長丸く包む。しっぽの方に切り込みを入れて開く。
オーブン発酵40度で30分。二倍になるまで二次発酵させる。
パン生地に牛乳(分量外)を刷毛で塗り、180度に温めたオーブンで12分焼き、冷めたらチョコペンで模様と目を書く。