サクサク衣のタラの芽天ぷら
Shizu78☆
作り方
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1
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タラの芽の下の茶色いガクを包丁で切り取ってから水で洗います。
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2
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天ぷら粉と、片栗粉、マヨネーズを水で溶いて滑らかなバッター液を作ります。
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3
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180℃の油でカラッと揚げていきます。
※表裏約1分30秒程で揚がります。
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4
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最後に油切り網に乗せて、余分な油を落として完成です。
※シンプルに塩でいただくことをオススメします。
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コツ・ポイント
短時間でも充分に火が通るので、一気にカラッと揚げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
時間が経ってもサクサクの天ぷらが食べたくて、このバッター液を考えて作ってみました。
Shizu78☆
