これで決まり♪美味しい豆ご飯(#^^#)

これで決まり♪美味しい豆ご飯(#^^#)

Description

旬のうすいえんどう(さや付き)を使って、今だけのとっておきのレシピ♡さやはとっても良いダシが出るので絶対捨てないで⤴⤴

材料

2合の時
2合
うすいえんどう豆(サヤから出した分)
100g
酒30㏄(大2)+水(330㏄)
合せて2合(360㏄)用意してください☆
小さじ2/3
3合の時
3合
うすいえんどう豆(サヤから出した分)
150g
酒45㏄(大3)+水(495㏄)
合せて3合(540㏄)用意してください☆
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げておきます♡

  2. 2

    写真

    うすいえんどうをさっと洗い、サヤから出します♪

    ※さやは後で使うので捨てないでね♪

  3. 3

    写真

    圧力鍋に1のお米をいれます(^^)/

    ※今回圧力鍋で作っていますが、炊飯器で炊く場合も同様にして下さい♪♪

  4. 4

    写真

    酒と水と塩を入れ、ひと混ぜします(#^^#)。

  5. 5

    写真

    うすいえんどう豆を入れて軽く混ぜます(*^^*)

  6. 6

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    その上にうすいえんどうのサヤを全体的に乗せます☆

  7. 7

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    圧力鍋の蓋をして中火にかけます。
    シューってなったら弱火で4分加圧。火を止めて圧力落ちるまで放置♡

  8. 8

    写真

    蓋を開けて出来上がったところ(*^^*)
    上のサヤでいい味や香りがご飯に移っています。
    サヤは捨てます。

  9. 9

    写真

    サヤを取り除いたらこんな感じです♪
    さっくり混ぜて出来上がり♡

    炊立ては、とってもいい香りがします♪♪

  10. 10

    写真

    器に盛って出来上がりです♡

    最高に美味しい⤴⤴
    H30.6.6
    豆ご飯検索1位♪皆様本当に有難うございます(>▽<)

コツ・ポイント

圧力鍋でも炊飯器でもどちらでも出来ますが、コツはサヤを乗せて炊いて下さい(^.^)
これだけで、香りも味もとっても美味しくなるんです⤴⤴

このレシピの生い立ち

手作りの美味しいそうなうすいえんどうを職場で頂いたので、新鮮なうちに最高に美味しく食べたかった為。
過去に作ったマイレシピの美味しかった分量で作りました(#^^#)
子供もパクパク(笑)
レシピID : 5056030 公開日 : 18/05/01 更新日 : 20/05/08

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とっても美味しかったです♪これから豆ご飯はこのレシピに決まり♡

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さやも一緒に炊くと出汁が出るって知らなかったです!美味し過ぎて食べすぎました♡今度から豆ご飯作る時はさやも一緒に炊きます♡

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