これで決まり♪美味しい豆ご飯(#^^#)

これで決まり♪美味しい豆ご飯(#^^#)

Description

旬のうすいえんどう(さや付き)を使って、今だけのとっておきのレシピ♡さやはとっても良いダシが出るので絶対捨てないで⤴⤴

材料

2合の時
2合
うすいえんどう豆(サヤから出した分)
100g
酒30㏄(大2)+水(330㏄)
合せて2合(360㏄)用意してください☆
小さじ2/3
3合の時
3合
うすいえんどう豆(サヤから出した分)
150g
酒45㏄(大3)+水(495㏄)
合せて3合(540㏄)用意してください☆
小さじ1

作り方

1

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お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げておきます♡

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うすいえんどうをさっと洗い、サヤから出します♪

※さやは後で使うので捨てないでね♪

3

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圧力鍋に1のお米をいれます(^^)/

※今回圧力鍋で作っていますが、炊飯器で炊く場合も同様にして下さい♪♪

4

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酒と水と塩を入れ、ひと混ぜします(#^^#)。

5

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うすいえんどう豆を入れて軽く混ぜます(*^^*)

6

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その上にうすいえんどうのサヤを全体的に乗せます☆

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圧力鍋の蓋をして中火にかけます。
シューってなったら弱火で4分加圧。火を止めて圧力落ちるまで放置♡

8

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蓋を開けて出来上がったところ(*^^*)
上のサヤでいい味や香りがご飯に移っています。
サヤは捨てます。

9

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サヤを取り除いたらこんな感じです♪
さっくり混ぜて出来上がり♡

炊立ては、とってもいい香りがします♪♪

10

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器に盛って出来上がりです♡

最高に美味しい⤴⤴
H30.6.6
豆ご飯検索1位♪皆様本当に有難うございます(>▽<)

コツ・ポイント

圧力鍋でも炊飯器でもどちらでも出来ますが、コツはサヤを乗せて炊いて下さい(^.^)
これだけで、香りも味もとっても美味しくなるんです⤴⤴

このレシピの生い立ち

手作りの美味しいそうなうすいえんどうを職場で頂いたので、新鮮なうちに最高に美味しく食べたかった為。
過去に作ったマイレシピの美味しかった分量で作りました(#^^#)
子供もパクパク(笑)
レシピID : 5056030 公開日 : 18/05/01 更新日 : 20/05/08

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とても美味しく出来ました!ありがとうございます😊

クックkotoママ