図説有☆バレンタインに☆ハートのクッキー
ﾏｯﾂﾝ
作り方
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1
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常温に戻した（または軽くレンジでチンした）バターをクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を２～３回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
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2
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卵黄を少しずつ加え、その都度、分離しないようにしっかりとよく混ぜる。だんだんふんわりしてきます。
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3
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薄力粉とアーモンドプードルをあわせて一度に加え、ヘラで切るように混ぜる。
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4
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【ピンクの生地を作る】全体の分量の3〜4割程度を別のボウルに取り分ける。分量外の水（少量）で溶いた食用色素（食紅）、あればイチゴエッセンス少量を加え、色が均一になるように混ぜる。
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5
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【ハートを作る】ピンクの生地を2:1くらいの割合で2分割し、ハートの棒を2本作る（上図＆手順12・13のコツ参照）。【プレーン生地の下準備】プレーンな生地は2等分し、半分はそのまま、もう半分は５～６等分して細長い棒を作る。
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6
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【カチンコチン開始】
ピンクの生地は冷凍庫へ、プレーン生地は冷蔵庫へ入れて30分以上休ませる。
ピンクの生地が「押しても形が崩れない」くらいカチンカチンに凍ったら作業再開！！
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7
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【金太郎飴式に成型する】プレーン生地を麺棒で伸ばし、ピンク生地を配置してくるっと包む。ピンク生地2本がくっつかないようにしたり、ハートの配置に角度をつけたりするには、プレーン生地の一部を切り取って壁を作るとよいです（上図参照）。
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8
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ピンク生地をくるんだら、全体を台でゴロゴロと転がしきれいな円柱状（またはお好きな形）に整える。
☆ピンクの生地がやわらかくならないうちに手早く！！
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9
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理想はこんなのｗ難しそうに思うかもしれませんが、実際はピンク生地が凍っているために超簡単です。
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10
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出来上がった生地は、ラップを巻いて冷凍庫に入れ凍らせます。☆この（冷凍）状態のまま2週間程度保存できます。
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11
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【焼きます】180度に予熱したオーブンで15分～20分焼き、完成。☆温度及び時間はお手持ちのオーブンによって調整してください。ピンクの生地の場合は焦がすと可愛さ半減です。焦がさないように注意！
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12
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ハート下部の角は、牛乳パックを洗って切り開いたものの角を使うときれいに作れます。角を作ってから上部の丸いふくらみを２つ作ります。上部中央のくぼみはスケッパーや包丁で形を整えます。この際に、ちょっと深いかな？くらいの溝を作るのがポイントです。
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13
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上のくぼみを入れる時も牛乳パックに入れたままのほうがやりやすいです(´∀`) 生地がダレてきたら冷凍庫に入れて少し固くしてから始めて下さい。最後の成形時に、ハートの上のくぼみの中にもしっかりとプレーン生地をねじこむのを忘れずに。
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コツ・ポイント
ハート生地はカチンカチンに凍らせてください（型崩れを気にせずゴロゴロできます）。
その他のコツは手順12と13を参照してください。
その他のコツは手順12と13を参照してください。
このレシピの生い立ち
金太郎飴式にハートが出てきたらかわいいだろうなぁと思って。（肝心の写真がいまいち不出来な作品のもので大変申し訳ない）
ﾏｯﾂﾝ
