筍の水煮で簡単!ピリ辛☆青椒肉絲冷麺
Description
夏に食べたい冷たい辛ラーメン☆にんにくの香りが食欲をそそります。筍の水煮を使えば短時間で、食べごたえのあるメニューに♪
★くまた★☆
材料
（2人前）
ふるる冷麺 ビビン冷麺
2袋
100g
筍の水煮
50g
2個
酒
大1
オイスターソース
大1
醤油
小1
塩
少々
こしょう
少々
小2
サラダ油
適量
作り方
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1
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今回は辛ラーメンを使いました。唐辛子の辛さと素材のうまさがベストマッチの美味しいスープが絶品です♪
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、豚肉、ピーマンを炒める。
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4
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豚肉の色が変わってきたら、筍の水煮を加えてさっと炒める。酒、オイスターソース、醤油で味付けし、炒めてアルコールを飛ばす。
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5
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具材に火が通ったら、味見をして塩、こしょうで味を整える。(★ラーメンに乗せるので薄味の方が良いです)
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6
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鍋に湯を沸かし、ふるる冷麺辛を3分間茹でる。茹で上がったらザルに移しかえ、冷たい水で洗い流した後、水気を切り、皿に盛る。
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7
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スープを規定の量の水で溶き、皿に盛った麺にかける。<5>の具を上に乗せたら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
スープが辛いので、具材は味は薄目が良いと思います。
このレシピの生い立ち
筍の水煮を使って簡単だけど、食べごたえのある冷麺を作りたくて考えました。夕飯に青椒肉絲→翌日の昼食に青椒肉絲冷麺でも良いと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★くまた★☆
