こしあぶらのマヨネーズ味噌和えの画像

Description

味付けをマヨネーズ味噌にしてみました。

材料 (2人分)

大10本
☆味噌
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆白だし
大さじ2
☆砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こしあぶらは沸騰したお湯に塩を入れ2~3分茹でる。

  2. 2

    写真

    2時間程度水にさらす

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    こしあぶらの水を絞り、食べやすい大きさに切る。根元に近い茎の硬い部分は取り除く。

  5. 5

    写真

    こしあぶらをボールに移し、☆の調味料と和える

コツ・ポイント

茹でたあとしばらく水にさらす

このレシピの生い立ち

普通のおひたしではえぐみが薄れないので、味噌を使ってみました。
レシピID : 5058663 公開日 : 18/05/03 更新日 : 18/05/03

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