あなごのお弁当

焼き穴子の出来合品このまま食べると・・今まで良いイメージはありません。

タレの材料を鍋に入れざらめが溶けるまで煮込みます。

蛇口温度40度にし、穴子についていたタレを流します。煮込んだタレを暖かいうちにバットやフライパンに注ぎます。

バランでご飯との仕切りを作りお漬物を入れます。ご飯を入れタレを刷毛で塗ります。

穴子を敷き詰めます。

山椒をふっていただきます。