新たまねぎのソテー

新たまねぎのソテー
ジューシーな新たまねぎを厚さ2センチのソテーにする.

材料

新たまねぎ
2個
エキストラヴァージンオリーヴオイル
大さじ1
ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
適量
醗酵バター
適量
黒胡椒
適量

1

写真

新たまねぎは皮をむき,上下を落としてタテに輪切りにし,中心まで爪楊枝を刺す.

2

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オリーヴオイルを引いた厚手のフライパンを弱火で熱し,1 の新たまねぎを並べて焼く.両面20分ずつ.

3

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焼き目がついたら火を止めて爪楊枝を抜き,醗酵バターを乗せる.

4

皿に移してから黒胡椒を振りゴルゴンゾーラをトッピング.

コツ・ポイント

ポイントは火加減.焦がすと苦くなってしまうので,ひたすら弱火で.

このレシピの生い立ち

焼いた新たまねぎの甘さに塩気の強いゴルゴンゾーラが味のコントラストを付けてくれる.
レシピID : 5059058 公開日 : 18/05/04 更新日 : 18/05/04

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