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新たまねぎのソテー

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Description

ジューシーな新たまねぎを厚さ2センチのソテーにする．

材料

新たまねぎ
2個
エキストラヴァージンオリーヴオイル
大さじ1
ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）
適量
醗酵バター
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新たまねぎは皮をむき，上下を落としてタテに輪切りにし，中心まで爪楊枝を刺す．

  2. 2

    写真

    オリーヴオイルを引いた厚手のフライパンを弱火で熱し，1 の新たまねぎを並べて焼く．両面20分ずつ．

  3. 3

    写真

    焼き目がついたら火を止めて爪楊枝を抜き，醗酵バターを乗せる．

  4. 4

    皿に移してから黒胡椒を振りゴルゴンゾーラをトッピング．

コツ・ポイント

ポイントは火加減．焦がすと苦くなってしまうので，ひたすら弱火で．

このレシピの生い立ち

焼いた新たまねぎの甘さに塩気の強いゴルゴンゾーラが味のコントラストを付けてくれる．
レシピID : 5059058 公開日 : 18/05/04 更新日 : 18/05/04

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新たまねぎのソテー
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