468食材■ムール貝のワイン蒸し

ムール貝は水を張ったボウルに入れ軽く洗う。 浮いてくるものや殻が開いているものは取り除く。

テフロン加工のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに色がつくまで弱火で火を入れる。

ムール貝と白ワインを鍋に入れ、蓋をしたら、中火でムール貝が開くまで火を入れる。