468食材■ムール貝のワイン蒸し
Description
■TOKYO468食材レシピ■モンサンミッシェルから空輸で届くムール貝を簡単においしく食べられるレシピです!
材料
(4人分)
モンサンミッシェルムール貝
700gパック
ニンニク
2片
白ワイン
50ml
塩
適量
イタリアンパセリ
適量
作り方
コツ・ポイント
トラットリア ラ エテルナ (Trattoria la Eterna)永野裕也シェフ直伝のレシピ。
モンサンミッシェルのムール貝は夏から秋だけのごちそうです。仮死状態で空輸で届くため、臭みがなくぷっくりと柔らかい身がとろけるおいしさです。
モンサンミッシェルのムール貝は夏から秋だけのごちそうです。仮死状態で空輸で届くため、臭みがなくぷっくりと柔らかい身がとろけるおいしさです。
このレシピの生い立ち
プロの料理人が使う食材をご家庭にお届けするネット通販サイト『TOKYO468食材』の食材で作るおうちで簡単にできるレシピをお届けします。ニンニクを効かせた白ワイン蒸し。ムール貝から出た出汁はパスタやリゾットにもおすすめです。