米粉のヨモギ 餡入りカステラ
Description
和菓子を食べたような気分が味わえます。米粉のおかげでむっちり、ヨモギと餡がしっとり
spineeeeel
材料
作り方
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1
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パウンドケーキ型に、底がカバーできるくらい程度紙を敷く(底から外しやすいように)
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2
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餡をサランラップの上にのせて、パウンド型の長さに棒状に形作ったら、底におく
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3
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卵白に砂糖三分の一をいれしっかりツノがたつまで泡立てる
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4
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別のボールに卵黄を入れ、残りの砂糖⇨米粉⇨ヨモギペーストの順に 毎回トロリとするまでよく混ぜる(泡立て器でオッケー)
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5
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4に、米粉をふるい入れて、泡立て器でふわっとよく混ぜる
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7
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餡を底においたパウンドケーキ型に流し入れて 180度で10分170度で40分焼く
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8
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少し冷めてから型からだす。
餡の中にぎゅうひを織り込んでもおいしいかな
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コツ・ポイント
★ヨモギペーストは、摘んできたヨモギを湯通しして、ミキサーなどで、混ざりやすいように牛乳を足してつぶしてください。ピューレとはいえ、結構ざくざくと葉が残りますが大丈夫。
米粉なので混ぜ過ぎても大丈夫！
米粉なので混ぜ過ぎても大丈夫！
このレシピの生い立ち
米粉のシフォンケーキを作って餡を添えてたべてました、ヨモギが取れたので、中に入れてパウンド型で焼いたら大成功！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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