たまにはホットサラダ

たまにはホットサラダ
冬野菜を
手持ちのあるったけ
使ったサラダ。
チーズフォンデュグラタン?ホワイトソース?です。

材料 (4人分)

ブロッコリー
1/4個
人参
1/2本
レンコン
小1個
さつま芋
小1/2本
じゃが芋
1個
ベーコン(できればブロック)
200g
小麦粉、バター(常温)
20g、15g
チーズ(パルメザン、グラタン用)
1,5C
塩、コショウ
適宜

1

写真

野菜は、一口大に切り、
固いものから順に入れてゆで上げておく。

2

写真

鍋にバターを入れ、
ベーコンを軽く炒めたら、
1の材料を入れ混ぜ合わせし、
軽く塩、コショウをして
ワインを入れる。

3

バターと小麦粉を合わせた物をシチューの濃さまで入れ混ぜ合わせる。

4

写真

2にチーズを入れ
混ぜ合わせ
味を調えたら
出来上がり。

コツ・ポイント

熱いうちに、いただくこと。(レンジで温め直ししてください)

このレシピの生い立ち

冬のサラダの定番です。
レシピID : 506041 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

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