彩りチャーハン
fumassyi
作り方
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1
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みじん切りにする
ピーマンの下ごしらえ
レシピID：5059573
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2
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たまごを半熟にやき、皿にとっておく
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3
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熱したフライパンに大さじ 1の油をいれ、しょうがを炒める
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4
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③に豚肉をいれ、しっかりと炒まったら、しいたけを加える
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5
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ニンジンを加える
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6
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ピーマンとタマネギを加える
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7
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しっかり炒めるが、まだ、味つけはしない
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8
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炒めた具材は皿へ
☆具材にごはんを加え
炒めると野菜からの
水分でべたっとなる
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9
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中火でフライパンを温めて、大さじ 1の油を熱して、ごはんを炒める
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10
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ごはんに⑧の半熟たまごを混ぜよく炒める
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11
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ごはんがぱらぱらになってくる
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12
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⑧の残りの具材を加えて、しっかりと混ぜ炒めて、塩こしょう、醤油で味をととのえる
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13
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できあがり
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コツ・ポイント
□ 一貫して強めの中火
□ 火の通りにくいものから加熱
■ 加熱時間がちがうので別々に炒める
たまご、ごはん、具材
□ ニンニクを加えてもＯＫ
□ 火の通りにくいものから加熱
■ 加熱時間がちがうので別々に炒める
たまご、ごはん、具材
□ ニンニクを加えてもＯＫ
このレシピの生い立ち
中華屋さんに教わり、作り続け30年。
もう、この味はうちンちの味。
うちンちのチャーハンはおいしい。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
もう、この味はうちンちの味。
うちンちのチャーハンはおいしい。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
fumassyi
