大葉で爽やか!鶏つくねの画像

Description

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪

材料 (2人分)

10枚
5cmくらい
A 酒
小1/2
A きび砂糖
小1/2
A 鶏がらスープの素(顆粒)
小1/2
A 塩
少々
胡麻油
大1

作り方

  1. 1

    ネギ・大葉をみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉・Aを入れてよく練る。

  3. 3

    1を加えて、さらによく混ぜる。

  4. 4

    胡麻油を加えてよく混ぜ、小判型などに形を整える。

  5. 5

    熱したフライパンで焼き色がつくように中火で両面とも焼く。

コツ・ポイント

2の工程(鶏ひき肉と調味料を練る)をしっかりやることで、味がよく入ります。
お酒・砂糖を入れることで、ふんわり・しっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずが茶色くなりがちなので(笑)、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。
レシピID : 5060995 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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